Dumpling - Jiaozi mal - Kleur Blauw - Je eigen dumplings maken

€ 5,50

Dumpling - Jiaozi mal - Kleur Blauw

specificaties:

Diameter: ongeveer 7 cm / 2.7 inch

Kleur: Blauw

Inhoud: 1 ST Dumpling Maker

Kenmerken:

dit is een eenvoudig, handig, praktisch en zeer goedkope dumpling maker. Leg 1 deegvelletje in de mal en leg in het midden wat vulling. Dichtklappen en klaar.

Gemaakt van slijtvaste, niet-toxische, plastic



De deegvelletjes
300g gewone, huis-, tuin-, en keuken bloem
1,8 dl koud water
snufje zout

De hoeveelheid water hangt een beetje af van de soort bloem die je gebruikt, maar hoe dan ook, de bedoeling is de bloem met zout en het water te mengen tot een samenhangend, elastisch deeg. Je moet er goed aan kunnen trekken zonder dat er gaten in vallen. Dat duurt vaak wel een paar minuten. Als het de goede consistentie heeft draai je er een “banketstaaf” van die je inpakt in plastic folie en 30 minuten laat rusten bij kamertemperatuur. Snijd in stukjes van een gram of 16, draai tot bolletjes, dek af, druk een bolletje plat en rol met een klein deegrollertje uit tot velletjes van zo’n 8 cm.

Of je neemt kant-en-klare jiaozi velletjes die je rustig laat ontdooien. Liefst in de koelkast, maar bij haast buiten de koelkast. Het voordeel is dat het makkelijk is en ze allemaal mooi gelijk zijn. Een nadeel is dat ze iets stugger zijn om mee te werken.

Bron: http://www.aziatische-ingredienten.nl/recept-jiaozi-maken/