Efecto de la suplementación con fuentes de cobre en pollos de carne

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El cobre, es un micromineral esencial debido a que interviene en numerosas actividades fisiologicas de todos los animales, como son el metabolismo del hierro, crecimiento y desarrollo del colageno y en la hematopoyesis. En pollos broilers el requerimiento de cobre, segun el NRC (1994) es de 8 mg/kg; no obstante, se ha determinado que cuando se agregan en la premezcla niveles mayores de los recomendados (125 a 250 mg/kg) presenta actividad como promotor de crecimiento y antimicrobiano. Estos resultados han generado interes en el uso del cobre como alternativa al empleo de antibioticos, debido a que hay una creciente tendencia en disminuir el uso de antibioticos dado que su empleo indiscriminado puede generar a mediano plazo resistencia a las enfermedades en la poblacion humana. El presente trabajo tuvo como objetivo el evaluar la suplementacion con tres fuentes diferentes de cobre sobre el comportamiento productivo, morfometria intestinal y nivel de cobre hepatico en pollos de carne."