Andijvie Breedblad Groene Volhart
Productinformatie
4 g
mei t/m juli
september t/m november
Cichorium endivia
Deze sterke en gemakkelijk te telen variëteit verdraagt goed koud en vochtig weer en levert grote kroppen met dikke en krokante bladeren. Breedbladige andijvie bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels en water en ook aan vitamines (A, B1, B2 en C).
Om de bitterheid van de andijvie te verzachten, wordt het hart best gebleekt door de bladeren samen te binden wanneer de plant 30 cm diameter is en dit gedurende 8 à 10 dagen voor de oogst.