Zwarte Malabar Peper India - 100 gram - Holyflavours

Productinformatie

Zwarte Malabar peper uit India en biologisch Zwarte Malabar peper India biologisch wordt ook wel de ‘tijgerpeper’ genoemd. Deze peper is afkomstig van de Peperkust, doe zich langs de kust van de staat Kerala bevindt, in het zuid-westen van India. De peper groeit in de hooglanden van Malabar. De peper wordt speciaal geteeld door boeren die zich in telersverenigingen verenigd hebben. Deze verenigingen bevinden zich vaak ver weg van de rest van de beschaving. Malabar staat bekend om zijn bijzonder rijke biodiversiteit. Het is de thuisbasis en broedplek voor Indiase olifanten en tijgers. Zwarte Malabar peper India biologisch: de toepassingen De zwarte Malabar peper uit Indian biologisch is een plant die op traditionele wijze wordt geoogst. Dat houdt in dat er per jaar maar een klein oogstvolume is. In de Malabar uit India zitten smaakstoffen als essentiële oliën. Deze smaakstoffen zorgen voor een smaaksensatie die die van andere pepers overtreft. De Malabar peper wordt geheel ambachtelijk en met de hand geplukt. Hoe de Malabar peper te gebruiken Het beste is het de tijgerpeper versgemalen te gebruiken. Op die manier geniet u volop van de unieke en intense smaak, die in de verte aan fruit doet denken. De tijgerpeper is ideaal te combineren met onder andere vlees en vis. Ook kunnen de zwarte peperbollen in gemalen vorm worden toegevoegd aan verschillende sauzen, plus stoofschotels. Wist je dat er uit het zuidwesten van India nog twee andere pepers afkomstig zijn: dit zijn de Banasura en de Tellicherry. De Malabar peper is een bijzonder populaire peper die veel verkocht wordt. De naam is ook in de Indian Spice Board vastgelegd en beschermd op basis van de Indiase GIO-act. Zwarte peperkorrels kopen Zwarte peper kopen doe je bij Naturaplaza. Malabar peper heeft een matig scherpe smaak, die voor zo’n beetje alle gerechten gebruikt kan worden. Na het oogsten is de gedroogde peper nog drie jaar houdbaar, zolang hij donker en droog wordt bewaard. De bewaartermijn dien je wel in acht te nemen, omdat peper na verloop van tijd zijn aroma begint te verliezen Bent u op zoek naar andere pepers uit India? In ons assortiment kunt u diverse pepers uit India vinden, zoals de Tellicherry Pepper () of de Witte Peper Biologisch ().

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 310 kcal / 1297kJ g | Eiwitten: 10.5 g g | Koolhydraten: 52 g (sugars: 0.6 g)g | Vetten: 5.9 g (saturated: 1.5 g)g | Verzadigde Vetten: g | Vezels: 13.1 gg | Natrium g