Lunch To Go

Productinformatie

-

Meeneemlunches: voedzaamén duurzaam
60 slimme en eenvoudige lunchrecepten voor elke dag

Gezond lunchen, hoe doe je dat? En al helemaal als je niet thuis bent. Want ons leven speelt zich voor een groot deel buitenshuis af: op het werk, op school, op het sportveld, in de auto en de trein. Daarom is het best een uitdaging om toch gezond te lunchen, en dan ook nog graag gemakkelijk. Janine Jansen heeft 60 gezonde en voedzame lunchrecepten ontwikkeld die eenvoudig te bereiden zijn. Met groenten, granen en peulvruchten als basis-ingrediënten maak je heerlijke halloumi-aardappelkoeken, caponatasalade, springrolls, ricottabeignets of een arancinischotel om mee te nemen. De recepten zijn grotendeels vegetarisch, en dus beter voor mens en milieu. Janine geeft handige tips, zoals hoe je slim restjes verwerkt, hoe je je lunch het bestemeeneemt en wat niet mag ontbreken in je voorraadkast. Zo wordt gezond en duurzaam lunchen on the go gemakkelijker, gevarieerder en bovendien een stuk lekkerder!

JANINE JANSEN is kookboekenschrijver, foodfotograaf en grafisch ontwerper. Samen met haar zus schreef ze de kookboeken Hartstikke lekker, Hartstikke mediterraan en Mooi mediterraan. De zussen verzorgen wekelijks een kookcolumn in Trouw en schrijven voor De smaak van Italië.